Soyana Nama Bio Gersten-Miso 250g

Beschreibung

Soyana Nama Bio Gersten-Miso 250g – unpasteurisiert

Unpasteurisiertes Bio Gersten-Miso von Soyana. Nama bedeutet höchste Qualität nach tradionellen japanischen Herstellungsmethoden. Bei der Herstellung dieses Miso werden die Sojabohnen gekocht und anschliessend 2 Jahre in Holzfässern fermentiert. Bei der Vergärung werden Nährstoffe freigesetzt und für die Darmflora förderliche, probiotische Bakterien gebildet, je Gramm enthält es mehrere Millionen Bakterien. Zudem enthält es sehr viele Enzyme, die für die Verdauung förderlich sind. Auf die übliche Konservierung durch Pasteurisierung wird verzichtet. 250 g reichen für ca. 41 Portionen à 6 g/1 TL.

Zutaten

Gerstenkörner*, ganze Soyabohnen*, Bergquellwasser, Koji (Aspergillus oryzae), Meersalz. *aus kontrolliertem BioAnbau.

Verwendung Nama Bio Gersten-Miso

Für Saucen, Salate, Suppen, grüne Shakes, Sushi, Dipps und Brotaufstrich.

Tipp: Espressolöffel Miso in ein grünes Salatblatt einrollen und die Geschmacksentfaltung im Mund genissen.

Nährwerte Bio Gersten-Miso pro 100g

Energie:                                        598kj / 143kcal
Fett:                                               5g
davon gesättigte Fettsäuren     1g
Kohlenhydrate                            9.1g
davon Zucker                              4.8g
Ballaststoffe                                6.7g
Eiweiss                                         12.7g
Salz                                               10.37g

Enthält Gluten.

Cholesterin frei.

Allergene: Soya, Gerste.