Beschreibung
Fettarmes Kakaopulver mit 10-12% Kakaobuttergehalt
Unser rohes Kakaopulver stammt von der Edelkakaosorte Criollo und besitzt einen köstlichen, vollen Schokoladengeschmack. Es wird aus ungerösteten Kakaobohnen gewonnen und enthält bis zu doppelt soviel Antioxidantien als herkömmliche Kakaopulver. Die schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bewahrt Vitamine, Mineralien, Enzyme und Antioxidantien die vom Körper so optimal aufgenommen werden können.
Kakao besitzt alle Vorzüge von Schokolade, doch ohne den unerwünscht hohen Zuckergehalt und die Zusatzstoffe von kommerzieller Schokolade. Roher Kakao besitzt eine Fülle von Antioxidantien und die Kombination aus Serotonin, Dopamin, Anandamid und Phenetylamin (PEA) erhellt unsere Stimmung und erzeugt in uns Gefühle von Wohlbefinden und Freude. Kakao ist auch reich an Magnesium.
Unser Kakao wird von Kleinbauern im Amazonas-Regenwald unter halbwilden Bedingungen angebaut.
Warum wir Kakao lieben
Die Kakaobohne ist ein beeindruckendes Nahrungsmittel, das uns von Mutter Natur gegeben wurde. Sie wurde von den Azteken als Geschenk Gottes betrachtet und nicht nur als Opfergabe, sondern auch als Zahlungsmittel verwendet.
Man hat ermittelt, dass Roh-Kakao ca. 300 Substanzen enthält und zu den Nahrungsmitteln mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien zählt! Kakao kann somit wesentlich dazu beitragen unsere Zellen vor freien Radikalen und hochreaktiven Sauerstoffverbindungen zu schützen. Sie sind wichtig zur Erhaltung und Funktion der Zelle.
Kakao hat den höchsten Magnesiumgehalt von allen Lebensmitteln. Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen, spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und ist für eine normale Muskelfunktion und für den Energiestoffwechsel unerlässlich. Magnesium spielt auch eine Rolle im Skelettaufbau und ist wichtig bei der Reizübertragung im Nervensystem bei der Muskelkontraktion.
Kakaobohnen enthalten eine Kombination von Substanzen, die in uns Gefühle von Wohlbefinden und Freude auslösen.
SamaraNatura Kakaopulver Criollo
Unser Kakaopulver wird aus der peruanischen Edelkakaosorte Criollo, einer der seltensten und besten Kakaosorten der Welt, hergestellt und stammt von einer Kooperative in Peru, die auf den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln verzichtet und die größten Rohkostläden in den USA und Grossbritannien beliefert.
Zur Herstellung des Pulvers werden die ungeröstete Edelkakaobohnen zunächst gemahlen. Die so entstehende dunkelbraune, zähflüssige Kakaomasse wird durch Kaltpressung zu einem Kuchen zusammengepresst, aus dem die flüssige, goldgelbe Kakaobutter langsam abläuft. Der verbleibende „Kakao-Presskuchen“ wird anschliessend sehr fein gemahlen und durchgesiebt.
Dieses Verfahren benötigt keinerlei Chemikalien, Zusatzstoffe oder Extraktionslösungsmittel und produziert ein in seiner Konsistenz feines und weiches Pulver mit einem vollen, wunderbaren Schokoladenaroma.
Die Qualität unseres biologischen, fair gehandelten, zertifizierten Criollo Kakaos ist von grosser Reinheit und frei von Mykotoxinen, Schimmel und Hefe und verhindert so, dass Sie diese nervöse Spannung erleben, dass mit dem Genuss koffeinhaltiger Lebensmittel und Getränke verbunden ist.
Verwendung Kakaopulver
Mischen Sie Kakaopulver zu Ihrem Müesli, in Smoothies, (heisse) Milchgetränke, Proteindrinks und Tees. Als Zutat zu allen köstlichen Schokoladenkreationen und Nachspeisen.
Nährwerte Kakaopulver pro 100g
Energiewert 1542 kJ/370 kcal,
Fett 12.3g,
davon gesättigte Fettsäuren 7.4g,
Kohlenhydrate 22.6g,
davon Zucker 0.7g,
Ballaststoffe 28.5g,
Eiweiss 27.9g,
Salz 17mg.
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
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